
Capocollo del Sannio
Aprile 10, 2021
Caciocavallo di Pezzata Rossa Italiana stagionato in grano
Aprile 12, 2021Sopressata del Sannio
€22,90 IVA inclusa
La carne utilizzata è di puro suino italiano, macellata fresca a “punta di coltello”, proveniente solamente da allevamenti della zona di “pietra di tocco” alle pendici del Monte Taburno a circa 1.000 Mt di altezza.
La soppressata è preparata con una selezione di tagli nobili di prosciutto e spalle lavorati con “lardello” stagionato 20/30 giorni. La lavorazione avviene da ottobre ad aprile.
Peso: circa 600g.
Ingredienti(ricetta tradizionale): sale e pepe.
Formato: Sottovuoto
Stagionatura: 20/30 giorni.
Privo di conservanti aggiunti, privo di derivati del latte, senza Glutine.
Produttore: AZIENDA AGRICOLA SERAFINO PIAZZA – Tocco Caudio(Bn)
Categoria: Salumi
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Peso | 0,60 kg |
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Confezione da | 500gr |
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