Falanghina del Sannio DOC LT. 0,75
Aprile 2, 2021
Estratto di albicocca
Aprile 2, 2021
Sannio Aglianico DOC
€13,90 IVA inclusa
Rosso rubino con visibili riflessi violacei. Profumo intenso e complesso che ricorda la ciliegia, la prugna, e la fragola, in buona sintonia con delicate note secondarie di pepe, cannella, chiodi di garofano, tabacco, carruba e rosmarino. Corposo, strutturato, giustamente tannico, e con una buona persistenza finale.
Abbinamenti: Si abbina bene con i primi piatti saporiti, con la carne alla griglia, i brasati, e la selvaggina in generale, anatra, fagiano, cervo, cinghiale. Temperatura ideale di servizio 16 – 18°C.
Tecnica di produzione: Vendemmia esclusivamente manuale in cassette. Vinificazione in rosso in acciaio inox con fermentazione e macerazione del mosto a contatto con le bucce per circa 15 giorni ad una temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene anch’essa in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino si affina per ben 12 mesi in barrique di rovere francese, poi altri 6 mesi in bottiglia;
Denominazione: Sannio DOC;
Uvaggio: Aglianico 100%;
Temperatura di servizio: 16 – 18°C;
Gradazione alcolica: 13%;
Premiato da Decanter con il punteggio di 95 /100 e best show di categoria (vendemmia 2015)
Produttore: ROSSOVERMIGLIO c/o Azienda Agricola Verlingieri – Paduli(Bn)
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